Nože

Typy nožů

Nyní se zapotíte, protože, běžně známe dlouhé nože, krátké nože, zoubkované a vlastně mnohdy je používáme jen tak, jak to cítíme. Nicméně jsou mezi námi mistři kuchaři nebo milovníci vaření, kteří si potrpí na ostrých a kvalitních nožích na konkrétní účel.

Nůž na chléb a pečivo

je nejdelší nůž, z ostatních jeho konkurentů, s užší zoubkovanou čepelí. Právě díky zoubkem se krájení čerstvého chleba nebo pečiva, stane pohodlnější a nezdeformuje samotné pečivo.

Kuchařský nůž

zvykne se mu říkat i nůž šéfkuchaře. Měl by být řádně naostřený, protože tento nůž využijete v kuchyni nejvíce. Krájení surovin a porcování hotového jídla patří k jeho hlavním úkolům. Má charakteristickou širší čepel, která pomáhá rychlé přípravě surovin.

Nůž na zeleninu

tento maličký hezoun nadělá kopu muziky a to hlavně s čištěním a krájením zeleniny a ovoce. Má krátkou čepel a právě proto se s ním tak dobře pracuje. I děti tak můžete naučit prvním kuchařským počinům.

Vykoštovací nůž

má úzkou čepel a v mnoha případech je zahnutější. Nože určené k vykostění ryb mají pružnější, ohebnější čepel, abyste věděli vykrojit ty nejlepší filety. Vykosťovací nože na jiné maso jsou zpravidla pevnější, v podstatě platí úměra podle velikosti zvířete.

Santoku nůž

japonský ostrý přítel, který v těchto končinách není tak známý, ale svými vlastnostmi a vzhledem si ho zamilujete. Má širokou pevnou čepel se zahnutým ostrým a tvarovanou rukojetí. Prvotně mají dojem sekáčku, ale je to pouze dojem. Dokáže nakrájet nejjemnější plátky sýra, dokonalé kousky na sushi, nebo posekat čerstvé bylinky.

Univerzální nůž

ano to je ten nůž, jehož čepel má maximálně 15 cm a použijete ho na úplně všechno, dokonce je jedno, jestli ho dáte k prostírání, nebo jste s ním nakrájeli maso do soté. Je to miláček, po kterém sáhnete při každé příležitosti.

Jak pečovat o nože

Nože byste měli pravidelně brousit, protože pouze tak se můžete postarat o pohodlnou a navíc bezpečnou práci s nimi. Mýt je můžete v myčce ovšem mnozí výrobci doporučují ruční mytí. Je to kvůli čepeli a i rukojeti, která je mnohdy ze dřeva. Specializované řeznické nože však snesou sterilizaci až 150 stupňovou teplotou!

Nůž jako reklamní předmět

Ano, i nože mohou být vhodným reklamním předmětem. Školy vaření, kuchyňská studia, prodejce kuchyňským pomůcek, eventová společnost, nebo dodavatel potravin, mohou využít nůž jako reklamní předmět. Pokud zvažujete nad darem, zkuste si podívat naše sady nožů v různých provedeních.

Potisk nožů

Pokud zvažujete nad potiskem nožů, tak si dobře zvažte kde chcete umístit potisk. Na čepel nože děláme laserové gravírování, které je věčné dokud nůž nezlomíte. Na rukojeti se provádí potisk podle typu materiálu a ideální bude, pokud si necháte poradit od našich obchodníků. Pokud nože nechcete potiskovat a přece nechat odkaz darovanému, využijte jeho obal, ať už je to běžná krabička, textilní obal, kožená taška, nebo box nožů.