Ferrand Cognac 10 Générations, 46%

Popis produktu Ferrand Cognac 10 Générations, 46%

Od roku 1630, v srdci vinic Cognacu, předalo 10 generací Ferrands znalosti o révě a destilaci. Tento premiér Cru de Cognac je poctou těmto mužům, pro které byl skvělý koňak především ovocem práce na velkém terroire.

Mademoiselle Henriette, poslední přímý potomek této prestižní linie, byla během svého života strážkyní této vzácné receptury a žila v úctyhodném sídle svých předků. Rozhodla se nám ji svěřit a je inspirací pro tuto vynikající směsici. Pojmenovali ho „10 Générations“.

Grande Champagne Cognac, 10 Générations se vyrábí pouze z hroznů Ugni-Blanc. Pomalu se destiluje a dozrává ve francouzském dubu a v sudech Sauternes.

Barva: Zlatavá.

Aroma: Med, meruňka, kokos, karamel, ovocný koláč a rozinky.

Chuť: Očekávejte tóny sušeného ovoce, ananas, ořechy, květiny a jarní květ. Povrchová úprava je dlouhá a svěží s mátovými tóny, poté čerstvým tabákem.

Vinice, které dodávají Cognacu Ferrand jeho osobitý styl, jsou vysázeny v oblasti Angeac v srdci Grande Champagne, považovaného za top kvalitu Cru de Cognac. Angeac-Champagne je součástí toho, co fajnšmekři nazývají „Zlatý trojúhelník“, který obsahuje nejlepší vinice Grande Champagne.

V Logis d'Angeac probíhá proces destilace pod dohledem páté generace mistrů značky. Ferrand Cognac se destiluje pomalu, v malých kotlích o kapacitě 25 hektolitrů a vyznačuje se výraznou tvarovou hlavou, která pomáhá koncentrovat aroma a chutě z vína destilovaného na jemné kaly. Nefiltrované kaly, které jsou mimořádně bohaté na ovocné aroma, pomáhají dodat syrovému tělu ducha a chuť, které koňak získává v procesu zrání.

Ferrand Cognac vděčí za svou osobnost nejen terroiru, ve kterém se nachází, ale také hroznům, destilaci, sudem nebo pomalému stárnutí. Svou rozlišovací způsobilost odvozují iz jemného a přesného umění míchání. V Logis d'Angeac předalo své nahromaděné znalosti pět generací mistrů sklepa svým nástupcům. Míchání je vysoce kvalifikovaná práce. Trvá roky praxe a hodně talentu a intuice, než si blender dokáže zvolit destiláty, které se budou nejlépe doplňovat a spojovat v dokonalé harmonii, aby vytvořily nesrovnatelný koňak.

Minimální odběr: 6ks